Miksi provisio maksaa sushiravintolalle enemmän per tilaus?
Sushin keskiostos on usein korkea: lautaset ja set-menut nostavat tilauksen arvon helposti 30–60 euroon. Prosenttiprovisio tarkoittaa silloin isoa euromäärää joka tilauksesta – 25–30 % 50 euron tilauksesta on 12,50–15 euroa pois.
Omassa verkkokaupassa maksat kiinteän 99 €/kk keskiostoksen suuruudesta riippumatta. Mitä arvokkaampi tilaus, sitä enemmän provisioton kauppa säästää.
Set-menut ja lautaset – rakenna valmiit yhdistelmät
Sushi myydään yhdistelminä: nigiri- ja maki-lautaset, set-menut kahdelle, lounassetit. zapfoodin tuoterakenne tukee valmiita paketteja ja vaihtoehtoja, joten asiakas valitsee lautasen ja lisää halutessaan extroja.
Voit tarjota sekä valmiit set-menut että à la carte -tilaamisen, ja nostaa juomat ja jälkiruoat luontevasti tilauksen yhteydessä.
- Set-menut ja lautaset valmiina paketteina
- Lounassetit omana valikkonaan arkipäiville
- À la carte -tilaaminen kappaleittain
- Juomat ja lisäkkeet lisämyyntinä
Pöytään tilaaminen QR-koodilla ja lisätilaukset kesken aterian
Salissa pöytäkohtainen QR-koodi antaa asiakkaan tilata suoraan pöydästä ilman tarjoilijan odottamista. Erityisen hyödyllistä sushissa: asiakas tilaa lisälautasen tai juoman kesken aterian yhdellä napautuksella.
Lisätilaukset kasvattavat keskiostosta ja vähentävät salin ruuhkaa. Sama järjestelmä hoitaa noudon, kuljetuksen ja pöytään tilaamisen.
Allergeenit ja raaka kala – selkeät tuotetiedot
Raaka kala, soija, seesami ja äyriäiset tekevät tuotetiedoista sushissa erityisen tärkeät. Jokaiseen tuotteeseen saa selkeät kuvaukset ja allergeenitiedot, jotta asiakas tilaa turvallisesti ja sinä vältät väärinkäsitykset.
Kun tiedot ovat verkkokaupassa valmiina, asiakas löytää vastaukset itse eikä keittiö joudu selvittämään niitä puhelimessa ruuhkan keskellä.
Tuoreena noudettuna: noutoaikaikkunat
Sushi on tuoretuote, jonka ajoitus ratkaisee. Noutoaikaikkunoilla asiakas valitsee ajan, jolloin annos on juuri valmistettu, ja keittiö tekee sen oikeaan hetkeen – ei liian aikaisin eikä myöhässä.
Aikaikkunat tasaavat myös lounasruuhkaa ja pitävät laadun tasaisena silloinkin, kun tilauksia tulee paljon kerralla.